الرئيسية  |   المنتدى  
                 
منتديات أملج

طريقة الهريسه
قديم 27-04-10, 02:04 am   #1
فتش في قلبك
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: 20- 03 -2010
المشاركات: 250
فتش في قلبك is on a distinguished road
Arjent طريقة الهريسه

في المدينه المنوره كنت اشتري هريسه من الباعه المتجولون شايل صنية الهريسه وربي اطعم من كذا مفي احد يعرف طريقتها وربي مشتهيها موت

مع حبي وتقدير
فتش في قلبك
__________________
[/marq]
فتش في قلبك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 12:05 am   #2
أميرة البنات
الوسام الذهبي
 
الصورة الرمزية أميرة البنات
 
تاريخ التسجيل: 20- 08 -2007
المشاركات: 19,152
أميرة البنات is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه




فتش في قلبك هذي آلطريقه وآلمقآدير بس آنتبه لآتنحرق نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




المقادير :

4 اكواب سميد

2 كوب لبن زبادي

1 كوب سكر

3 ملاعق بيكنج باودر

2 كوب قطر

حبات صنوبر للتزيين

لوز مقشر منقوع

1 ملعقة طحينية لدهن الصينية



التحضير :

ضع السميد في وعاء عميق

اضيف للسميد ثلاث ملا عق البيكنج باودر

حرك المزيج جيدا

اضيف اللبن الزبادي على السميد وحركه جيدا حتى يصبح الخليط جيدا متماسكا

اضيف كوب السكر واخلطه بالمزيج

ادهن الصينية بملعقة طحينية ثم صب الخليط فيها

امسح وجه السميد بيدك المبلولة حتى تصبح ملساء

قطع السميد في السكين الى مربعات

ضع في كل مربع حبات من الصنوبر او اللوز المنقوع المقشر

ضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة

ارفع الصينية من الفرن عندما يحمر الوجه


وبسسس
أميرة البنات غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 12:14 am   #3
دانة ينبع
الوسام الذهبي
 
الصورة الرمزية دانة ينبع
 
تاريخ التسجيل: 25- 01 -2007
الدولة: حبيبتى جده
المشاركات: 8,564
دانة ينبع is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

فتش فى قلبك
انا من كلامك عن الهريسة اللى اعرفها انها اللى يكون لونها بنى فاتح وعليها هيل

اميرة

ما اظن هذه هى الهريسة المقصودة انت مقدمة طريقة وتقديم البسبوسة
فالهريسه غير والبسوبوسة غير
حتى بمسماها يختلفوا عن بعض
وانا بحثت بالمنتديات وغالبيتهم
كانت زى اللى انت منزلتها يا اميرة
بس والله واعلم انه تسميتها غير
الهريسة بالدقيق تكون والطحينة
بس ؟؟؟؟
انا استغربت لمن شفت البسبوسة بمسمى الهريسة
لكن ان شاء الله اجيب لك الطريقة
اللى انا خبرتها وعارفتها وهى نوعين
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

التعديل الأخير تم بواسطة دانة ينبع ; 28-04-10 الساعة 01:24 am
دانة ينبع غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 01:28 am   #4
دانة ينبع
الوسام الذهبي
 
الصورة الرمزية دانة ينبع
 
تاريخ التسجيل: 25- 01 -2007
الدولة: حبيبتى جده
المشاركات: 8,564
دانة ينبع is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

هذه الطريقة اللى انا اعرفها وهى اصلا تبع الحضارم وفى بعض دول الخليج





المكوّنات
  • 2 أكواب أو 400 غ من القمح الكامل

    12 كوب أو 3 لتر من الماء

    ½ كغ من فيليه الغنم٬ المقطّع


    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

    6 حبات من الهال الأخضر

    2 من عيدان القرفة

    1 ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود

    ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • ½ كوب أو 100 غ من السكر
طريقة التحضير

يُغسل القمح الكامل ويُنقع لليلة كاملة.
توضع قطع اللحم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه.
يُضاف القمح مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي وحبّات الهال وعودي القرفة والفلفل الأسود. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعتين أو حتّى ينضج اللحم مع القمح بشكل كامل. يمكن إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر.
تُستعمل ملعقة خشبيّة أو خلاّط لهرس اللحم والقمح أثناء التحريك.
تُسكب الزبدة المذوّبة على الوجه وتُرشّ الهريسة بالسكر ثم تُقدّم.


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



خيتووووووووو
ودى طريقة تانية

اللى بالدقيق والسكر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذه الهريسة الموجودة اللى بالمنتصف مقطعة مربعات

وهى هريسة اهل البلد او اهل الحجاز

وهذه تلاقيها بمحلات شهاب بدرة

او ابونار

وهذى هى

اصل كلمة الهريسة

وانت شكلك اكلتى اللى بالصينية وكانت بسبوسة

رغم انه مو هذا اسمها

وتحياتى لك,,,,,,
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

التعديل الأخير تم بواسطة دانة ينبع ; 28-04-10 الساعة 01:34 am
دانة ينبع غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 02:58 am   #5
فتش في قلبك
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: 20- 03 -2010
المشاركات: 250
فتش في قلبك is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

شكرا اميره وشكرا دانةينبع
الهرسيه الي اعرفها في المدينه لينه اكثر من البسبوسه طعمها لم ولن انساه مفي احد منكم راح
المدينه وكلها قبل كذا
وبعدين الله يسامحك يدانه جيبالي جريش وتقولي هريسه
مع حبي
فتش في قلبك
__________________
[/marq]
فتش في قلبك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 03:09 am   #6
دانة ينبع
الوسام الذهبي
 
الصورة الرمزية دانة ينبع
 
تاريخ التسجيل: 25- 01 -2007
الدولة: حبيبتى جده
المشاركات: 8,564
دانة ينبع is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

اقتباس:
وبعدين الله يسامحك يدانه جيبالي جريش وتقولي هريسه


يابنت دا مو جريش دا هريس

الجريش غير والهريس غير

وخلاص لارحتى المدينة تانى

قولى للبائع كيف سويتها وجيب طريقتها هنا

ممكن تكون بسبوسة بس بطريقة تانية عاملها

شهيتينى عليها والله
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
دانة ينبع غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 03:16 am   #7
فتش في قلبك
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: 20- 03 -2010
المشاركات: 250
فتش في قلبك is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

لا يا اخت دانه خليتيني بنت الله يسامحك
يريتني قلت كيف طريقة الباميه
فتش في قلبك
__________________
[/marq]

التعديل الأخير تم بواسطة فتش في قلبك ; 28-04-10 الساعة 03:20 am
فتش في قلبك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 02:58 pm   #8
مشيخها فعل أبوها
الوسام البرونزي
 
الصورة الرمزية مشيخها فعل أبوها
 
تاريخ التسجيل: 28- 10 -2009
الدولة: جده غير
المشاركات: 1,525
مشيخها فعل أبوها is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

قصدك بسبوسه مثل ماقالت دانه
تجي مررررررره لينه يبعونها الحضارمه
عند البحر في جده
لان الهريسه بيضاء وتكون فيها لحم
بس ماأعرف أسويها هذي تخصص حضارمه
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
مشيخها فعل أبوها غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 28-04-10, 05:48 pm   #9
رواند
عضو مميز
 
الصورة الرمزية رواند
 
تاريخ التسجيل: 16- 03 -2010
المشاركات: 398
رواند is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ياجماعة الخير في فرق بين الهريس والهريسة

وبعدين مسمى (الهريسة)في كل بلد يختلف بأختلاف الأكلة

وفعلا أميرة وضعت طريقة الهريسة بس المصرية وهي بعدة طرق تنعمل

وانا اعتقد ان فتش في قلبك يقصد الهريسة الحلوة وهي الهريسة المصرية

وهذي طريقة الهريسة المصرية...... .وهي مختلفة عن البسبوسة بكونها لينة جدا وانا احبها موت..أضعها بين يديكم



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كوب دقيق أبيض
كوب دقيق سميط (سميد)
كوب زيت ذرة
كوب جوز هند ناعم
كيس بيكنج بودر
كوب سكر
2 علبة زبادي


للتزين

1 كوب جوز هند ناعم
2 كوب عسل (شيرة) بسبوسة



الطريقة:


تخلط جميع المقادير مع بعضها وتعجن جيداً ويفضل بخلاط العجن.
بعد ذلك تفرد في صينية مدهونة بالسمن دهناً جيداً (مثل الكيكة بالضبط).
تخبز في فرن درجة حرارته (180 س – 350 ف) لمدة من 25 : 30 دقيقة حتى تنضج ثم تخرم الهريسة وهي ساخنة بالشوكة وترش بالشيرة ثم بجوز الهند ...
وتترك لتبرد......... بالهناء والشفاء.

التعديل الأخير تم بواسطة رواند ; 28-04-10 الساعة 05:57 pm
رواند غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     

رد: طريقة الهريسه
قديم 29-04-10, 12:27 am   #10
دانة ينبع
الوسام الذهبي
 
الصورة الرمزية دانة ينبع
 
تاريخ التسجيل: 25- 01 -2007
الدولة: حبيبتى جده
المشاركات: 8,564
دانة ينبع is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة الهريسه

اقتباس:
يا اخت دانه خليتيني بنت الله يسامحك
طيب خيووو سورى والله

رواند

يسلموو على التوضيح وان شاء الله

فتش بقلبك

يسويها وتطلع هى
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
دانة ينبع غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
     
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الهريسه, طريقة
     


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
     
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
     
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة زرع الروابط.... يمه غربتي طالت منتدى برامج الكمبيوتر والانترنت 13 14-02-11 08:05 am
طريقة حلى تعجبكم!! شوق القلوب منتدى المطبخ والتغذية الصحية 9 13-08-10 02:53 pm


الساعة الآن 10:34 am

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc.
جميع مايكتب يعبر عن وجهة نظر كاتبه ولايمثل راي الادارة

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98